番茄鱼配饭的做法步骤
2020-01-20 23:16:24
营养又美味的快手盖浇饭，简直就是懒妈必备哦！
- 月龄：12月+
- 工具：普通炒锅
- 食材：番茄1个，龙利鱼（鳕鱼或其它刺少的鱼都可）适量，番茄酱1小勺，煮熟的白米饭适量，植物油适量，玉米淀粉适量
第1步： 
龙利鱼提前解冻。解冻后，切成小块，加入姜丝、葱等腌制15分钟。
第2步：
番茄洗净，用开水烫片刻，即可轻易去皮。去皮后的番茄切成小块。
第3步： 
热锅，加入适量橄榄油，放入番茄丁翻炒，炒出汁后加一勺番茄酱炒匀，加小半碗水。
第4步：
水开后放入腌制好的龙利鱼块。
第5步： 
准备少许水和玉米淀粉勾芡，倒入锅中大火煮开，收汁浓稠，出锅倒入米饭即可。
小提示：
1、这道饭的精华就是水淀粉勾出浓稠的欠汁，裹在鱼块外面，鱼肉更嫩滑，汤汁更浓厚酸甜。
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