白萝卜猪肉汤面的做法步骤

2020-01-20 23:04:15

白萝卜除了能够清热生津，其中的芥子油能促进胃肠蠕动，增食欲助消化；其中的木质素和淀粉酶还能防癌抗癌。这道猪肉萝卜汤，把萝卜煮得软嫩香甜，肉糜的香味加上萝卜的清甜，汤味浓郁，做起来也省时省力。

第1步：

将猪肉去掉筋膜，切成小块儿。

第2步：

把猪肉放入搅拌机中，搅打成细腻的猪肉泥。（如果在搅拌的时候，很难带动起来，可以稍微在肉里面加一点点的清水。）

第3步：

搅拌好的猪肉泥要细细地挑拣一下，把里面一些白色的筋膜给它挑出来。

第4步：

在猪肉中加入适量的清水，用筷子把猪肉稀释得松散一些。（在给宝宝煮粥或者煮面条的时候，如果想往里面加一点肉末，它会很容易会聚成一堆。往肉馅里面加一点清水，被水冲泡开的猪肉变得很稀，加入汤里的时候更容易被划开，就不会聚成一大块了。）

第5步：

将白萝卜去皮后，先切成薄片，再切成细细的丝状。

第6步：

准备少许葱花，虽然葱花不会被宝宝直接吃掉，但可以给汤面调味。

第7步：

将白萝卜丝焯一次水捞出（这样能将白萝卜中的辛辣味煮出来。）

第8步：

焯好的白萝卜丝放入锅中，加入清水，水煮开后，调成小火。直到把萝卜丝煮至变得软嫩透明即可。

第9步：

将猪肉倒入萝卜汤中，猪肉下锅后要立刻用筷子把肉划散。（一定要快速划散，否则猪肉会聚成一团）。

第10步：

继续熬煮10分钟左右，再把葱花放入汤中。（肉汤可以多煮一会，这样煮好的汤也能做高汤来用哦，味道特别鲜香。）

第11步：

将面条用辅食剪剪小段儿，加进汤中，用筷子搅拌搅拌。直到面条和肉末都全部煮熟后，就可以出锅啦。（过了周岁的宝宝如果需要调味，可以在这一步少加一点点盐来调味哦。）

1、醇美鲜香还带着萝卜的清甜，一岁以内的小宝宝吃不需要加盐，原味就足够了。

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