番茄肉肠鹰嘴豆的做法

2022-03-06 12:09:22 / 宝宝辅食天天学

今天要给姐妹们推荐一种在国内还不多见，但是在国外早就是很多家庭必备的食材。它的口感绵滑似板栗，和红豆、绿豆相比好吃太多。如果想宝宝吃得更方便，打成细腻的泥状也不错的，沙沙的口感中还隐约有着黄油的香气。

鹰嘴豆有着“黄金豆”的美称，因为它相比其他豆类，蛋白质、消化吸收率等都更胜一筹。它富含优质蛋白、膳食纤维和多种微量元素及氨基酸等，其含有的蛋白质甚至与肉类相当，含量高达21.2%，有助于宝宝的生长发育和增强抵抗力。

它还富含膳食纤维，也有“粗粮中的粗粮”之美誉，200g鹰嘴豆约含24g膳食纤维，基本可以满足成年人一天的膳食纤维需要量。所以，鹰嘴豆作为宝宝辅食的添加，或者爸爸妈妈瘦身的餐点，都是非常适合的！

第1步：准备食材：鹰嘴豆 100克，宝宝香肠半根，芝士粉 5-10克，番茄1个，番茄酱5克

第2步：宝宝香肠切小粒

第3步：把番茄划十字，用开水浸泡

第4步：撕掉表皮后切小块

第5步：把鹰嘴豆提前一晚浸泡，锅中倒入鹰嘴豆和适量的水，熟透后沥干捞出

第6步：热锅倒油，把宝宝香肠煎香

第7步：加入番茄，炒至出汁，加入少许的水，煮至入味

第8步：加入鹰嘴豆和番茄酱，翻炒均匀

第9步：煮熟煮软后，撒上芝士粉拌均匀即可

第10步：酸甜好开胃，健康又营养！

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番茄

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