菇菌炖海参的做法

2022-02-07 14:05:08 / 宝宝辅食天天学

快过年了，姐妹们都来问我给家人们准备了什么样的大菜，那么今天就来分享一个吧，菇菌炖海参，营养又有派头，长辈们来咱们家就正好给他们露一手了。

炖煮后的香菇和海参都吸收了浓郁的蚝油鲜味，每一口都多汁又鲜香，汤汁用来下饭也可以吃上好几碗。而且，炖煮后的食材都非常软嫩，咀嚼力不足的宝宝和长辈都可以轻易咀嚼呢，所以炖煮方式的菜肴可以在准备年夜饭时多使用，老少咸宜哦。

别看这一道菜的主角该是海参，其实香菇也完全不输哦。香菇素有“菇中之王”、“蔬菜之冠”等美称，其富含维生素B族、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）等多种营养元素，常吃可以提高抵抗力。

特殊时期，更要注意增强免疫力，多运动多吃些营养的食物哦。

第1步：上次按准备：海参2只（已泡发），香菇6个，葱花2克，蚝油20克，生抽10克，砂糖5克，姜片2片，玉米淀粉2克，食用油5克

第2步：海参切块，香菇切片

第3步：锅里倒油，小火加热，放入姜片

第4步：倒入香菇片和海参翻炒

第5步：倒入蚝油、生抽、砂糖和适量清水

第6步：大火烧开后转小火，加盖焖煮

第7步：淀粉用少量清水兑开成淀粉水

第8步：焖煮至水分稍微收干，海参软嫩后倒入淀粉水勾芡

第9步：最后撒入葱花翻炒一下即可

第10步：过年大菜，有了！

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海参香菇

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