宝宝版水晶虾饺的做法

2021-11-07 10:37:38 / 宝宝辅食天天学

我家宝宝喜欢吃虾，平时出去喝早茶总喜欢点虾饺，一个个晶莹剔透很是可爱。传统的粤式虾饺皮会用到澄粉和淀粉，比例和做法都非常讲究。

而在家想吃的时候，我会偷懒做“懒人版”的虾饺，虽然用的是现成的饺子皮，但同样可以晶莹剔透，秘诀嘛，就是把饺子皮擀薄，更好看的同时也可以包更多的馅料，名副其实的“皮薄馅靓”。

馅料中的虾肉，一部分剁成泥，一部分切成粒，口感会更丰富哦。另外还加入胡萝卜和玉米，更增加鲜甜感，颜色也更好看。一口下去，既有满满的蛋白质和钙质，又能补充维生素和膳食纤维。

大人吃的话还可以用酱油、香油、葱花调个酱汁，蘸一蘸风味更佳，一锅都不够吃!

第1步：准备食材：虾仁150克，胡萝卜碎30克，玉米粒30克,蛋清1个，松茸粉、玉米淀粉、饺子皮适量

第2步：虾仁一半放入搅拌机或手剁成泥

第3步：另一半虾仁切粒

第4步：虾泥加入虾仁粒、胡萝卜碎、玉米粒、蛋清、玉米淀粉、松茸粉搅拌均匀

第5步：饺子皮擀薄一点

第6步：包入馅料

第7步：放到蒸笼上，开水上锅，蒸12分钟即可

第8步：晶莹Q弹，可爱又好吃！

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虾饺

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