花生酱松饼的做法

2021-09-30 22:12:38 / 宝宝辅食天天学

松饼是很多人的爱，它也叫热香饼，就是我们经常说的pancake，顾名思义，这是一道用平底锅就能做的甜品。

每次说起做松饼，总有小可爱觉得好复杂，其实跟着步骤来，也可以轻松做出来哦!

今天这份松饼，没有黄油，也没有泡打粉，利用蛋白打发让口感变得蓬松可口，和它中文名一样松软美味。

在这道松饼中，我加入了香气浓郁的花生酱，吃起来蛋香、奶香和酱香相互交融，每一口美味入心。

除了直接吃，还可以根据个人喜好，搭配花生酱、蜂蜜、奶油、果酱、炼奶、酸奶来吃，花样不要太多。

松饼一直是brunch界和下午茶界的颜值担当，把两三个松饼叠起来，搭配点水果稍微摆一下盘，立马高大上起来!

第1步：准备食材;花生酱 / 20克，低筋面粉 / 80克，鸡蛋 / 2个，牛奶 / 80克，细砂糖 / 10克，

第2步：蛋清分离

第3步：蛋黄和牛奶、花生酱混合

第4步：筛入面粉混合均匀至细腻无颗粒

第5步：蛋清加入砂糖打发至可以拉起尖角

第6步：面糊里勺入一点蛋清翻拌均匀

第7步：倒入全部蛋清翻拌均匀

第8步：锅里薄涂一层油，小火加热

第9步：勺入面糊呈圆饼状

第10步：加盖焖一下让底部及表面干燥

第11步：小火加热至周边和底部干燥后翻面再煎干即可

第12步：外表微焦，内里松软有弹性，加上浓浓的花生酱味，一叉子下去，好像又活过来了。

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花生酱鸡蛋

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