蛤蜊蒸蛋

2021-07-02 21:33:24 / 宝宝辅食天天学

蛤蜊是我家最常买的贝类海鲜，特别这个时候，蛤蜊尤其肥美鲜甜。平日里香辣爆炒后我家宝宝总是看得很馋，今天就特意为他做一个专属于他的蛤蜊蒸蛋。

蛤蜊的味道鲜美，在众多海鲜类的食品中也算是物美价廉了，而且蛤蜊里面含有丰富的蛋白质、钙、锌、维生素、氨基酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物。

给宝宝适当地吃些，可以补钙和预防贫血，对人体很有好处呢~蒸蛋滑嫩口感融合入蛤蜊的清甜与鲜味，宝宝一口就爱上!表面加上少许葱花和酱油提味，更是配饭、配粥的好搭档，真的很不错!

第1步：准备食材：鸡蛋2个，蛤蜊10个，宝宝酱油5克，辅食油 1-2滴，姜片2片，葱结1段

第2步：蛤蜊在盐水中浸泡1小时以上，待其吐尽泥沙，刷洗干净

第3步：锅中放入适量水、生姜片和葱段烧开

第4步：放入蛤蜊，煮到开口立即捞出

第5步：鸡蛋打成蛋液

第6步：取与鸡蛋同样重量的蛤蜊水，一般是50-55克即可

第7步：加入蛤蜊水混合，鸡蛋与蛤蜊水的比例为1:1

第8步：均匀放入蛤蜊，可以把开口打开些

第9步：蛋液过筛，加入到蛤蜊中，包上保鲜膜

第10步：锅中水开蒸10-15分钟，蛋液凝固即可

第11步：淋上酱油和辅食油，再撒点葱花就好了

第12步：鲜美滑嫩，健康又好吃！

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蛤蜊鸡蛋

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