消暑生津宝宝必备的汤-乌梅汤

2019-08-27 22:32:34 / 宛爸育儿 / 宛宁

炎炎夏日不仅带给宝宝身体上的不适，还容易导致越来越多的“火气”上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等症状。因此，“去火”也是夏日食补的必备功课。去火用水，何为去火佳品呢?今天和妈妈制作一款特别为宝宝改良版本的“乌梅汤”。

补充体液

乌梅就是把成熟的梅子摘下后晒干熏制，其食材的特性还是保留梅子的特点，其中含有醇类物质、维生素E、维生素B族、维生素C、苹果酸，柠檬酸、铁、磷等。制成汤汁味酸可增加水分摄入。

健脾和胃

用乌梅制作汤汁，加上糖、山楂等及水调和而成，不含人工色素及防腐剂属上成天然饮品。宝宝饮用可促进肠胃蠕动，消暑和增加食欲。

第1步：原料准备后清水冲洗干净

第2步：锅内加水后原料泡水15分钟回软

第3步：大火烧开转小火保持锅内水沸腾30分钟

第4步：放入洛神花的汤汁红亮，避免汤汁乌黑。

第5步：宝宝每天饮用100-200毫升即可。

1、熬煮要用陶瓷锅，不锈钢锅或玻璃锅，禁止用铁器熬煮。

2、乌梅买大不买小，买肉厚不买肉薄的。

3、冰糖可以用砂糖代替。

4、避免味道敏感，祛除掉甘草和陈皮是为了味道单一。

5、高烧发热的宝宝禁止饮用。

6、酸梅汤的熬制过程，第一次熬制完成后，再添加第一次水量三分之二的水进行第二次熬制，才能将材料中的物质充分熬制出来，而且味道并不比第一次熬制的淡多少。

7、如用蜂蜜进行调味时，需要饮用时调入蜂蜜，不可熬煮时放入蜂蜜。

8、如改善酸梅汤风味，可以选用贡菊、桂花、玫瑰花在关火后放入。

9、洛神花必放，否则汤汁熬煮后发黑影响感官。

10、配料比例是全家人的比例，可以多做冷藏保存。

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