黄金蛋炒饭的做法步骤

黄金蛋炒饭的做法

第1步

适宜月龄：18个月以上 食材准备：鸡蛋1个、米饭1小碗、胡萝卜20g、圆葱10g、生菜1片 烹饪时间：20分钟 难度分析：初级 推荐指数：★★★★★ ▣如果是刚煮好的米饭要先晾凉，水汽不要太重，用勺子压松软备用，给宝宝吃的米饭和大人不同，一定不要太硬。

第2步

胡萝卜、圆葱分别切末备用。

第3步

1个鸡蛋抽打均匀，加少许盐调味。 ▣如果想吃纯黄色的炒饭就只用蛋黄。

第4步

蛋液倒入米饭中压拌均匀后备用。 ▣这个步骤一定要压和拌，让蛋液包裹住每一粒米粒。当鸡蛋受热的时候就会包裹住米粒锁住水分和米香。

第5步

平底锅烧热，加入油，放入圆葱和胡萝卜末炒香。

第6步

倒入米饭，转小火炒匀。

第7步

炒至米饭表面蛋液干至松软。 ▣炒饭过程中一定要小火，不断用饭铲压翻，这样米粒受热均匀入口松软，最适合宝宝食用。

第8步

最后再搭配上一片生菜，简单清新，瞬间引起孩子的注意力！