牡蛎香葱煎蛋怎么做好吃
2021-03-01 10:58:06 / 宝宝辅食达人
牡蛎是食物中给孩子补锌的首选，可以促进儿童生长发育，建议每周给孩子吃1-2次。可是很多妈妈都苦于如何处理牡蛎，让孩子接受并且喜欢牡蛎的味道。今天的补锌食谱会详细告诉大家牡蛎的处理方法！
- 月龄：8个月+
- 食材：牡蛎 适量、 香葱末 适量、 鸡蛋 2个、
牡蛎香葱煎蛋的做法
第1步
食材准备：牡蛎、香葱沫、鸡蛋2个。
第2步
去壳牡蛎清洗干净，锅内放冷水，放入牡蛎，姜片开始煮。
第3步
加入1勺料酒，帮助去腥。料酒在蒸煮过程中能挥发掉，所以是可以用。
第4步
水开之后关火。
第5步
将牡蛎盛出来。
第6步
牡蛎身上的黑色内脏清除掉。只有这一步稍微麻烦一点点。但一定不要省略掉。黑色内脏属于代谢物而且有很多沙子，不容易被宝宝接受。
第7步
去除内脏之后将牡蛎肉再次洗净，将肉剁碎成肉沫。
第8步
鸡蛋液抽打均匀，放入葱花沫和牡蛎肉沫，搅拌均匀。
第9步
调入少许盐，搅拌均匀。
第10步
热锅凉油，将蛋液倒入锅内，转小火，蛋液会慢慢凝固成型。成型后翻面，煎至两面金黄。
第11步
切开装盘食用！
第12步
这款牡蛎煎蛋味道非常好！成功之处在于没有任何牡蛎的腥气，隐身于无形！每次用这个方法宝宝都能乖乖的把蛋饼吃光光！屡试不爽！小提示：
6个月至1岁的孩子，已添加辅助食品，每天应摄入8毫克；1～4岁摄入9毫克。 锌每天只需10毫克，但因体内无法大量贮藏，故需经常由食物供给。日常膳食是锌的主要来源：
❶海产品含锌最丰富。
❷动物肝脏含锌也不少，且其所产生的氨基酸可帮助锌的吸收，故其吸收率常在40%以上。
❸植物性食物含锌少，每百克仅含1毫克，且植酸、草酸和纤维素均妨碍锌的吸收，吸收率仅10%左右。水果含锌极微，每100克均不足1毫克，吸收也差。
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