枸杞叶猪杂汤的做法

2021-02-04 21:21:28 / 宝宝辅食天天学

今天分享的这道枸杞叶猪杂汤有个很厉害的名字——三及第汤，是非常有名的客家菜。在科举时代，状元、榜眼、探花为殿试头三名，合称三及第。后人就把用猪肉、猪肝、猪粉肠三种猪内脏比作三及第，三及第汤因此得名。

猪肝等铁质丰富，有补肝明目、养血保健的食疗效果。搭配清热补虚的枸杞叶，微苦回甘，这味道太搭了，妥妥的养生汤哇。猪杂记得提前腌制一下，有助于去腥。

煮好的汤味道甘香独特，清爽不腻。有肉有菜又有汤，一顿煮这一个菜也够了。像我喜欢汤拌饭的，直接拌着吃，暖暖的，一口接一口，也特别开胃呢！

第1步：食材准备：瘦肉、猪肝、猪心、粉肠适量，枸杞叶、红枣、枸杞适量，姜丝、盐、油适量

第2步：瘦肉、猪心、猪肝、粉肠洗净、切好

第3步：放入姜丝，盐和油，拌匀腌制10分钟

第4步：水开下猪杂，煮开捞掉浮沫

第5步：把红枣、枸杞放入煮几分钟

第6步：接着放入枸杞叶，煮开即可开吃啦

第7步：有肉有菜又有汤，再加一碗白饭，这一顿，省时省心又养生，完美！

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汤

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