规避面包、挂面等加工食品中的隐形食盐

 

口感香甜的早餐麦片、夹心饼干，甚至原味白面包中也含不少盐。为了增加面条的筋力，人们在制作挂面时也要添加食盐，每百克挂面中的含盐量一般在2～4克。方便面中的盐也不容忽视。腌渍类和加工食品也含大量钠盐，如做饼干用的膨松剂和苏打粉中的碳酸氢钠，饮料、切面、肉肠等食品中的三聚磷酸钠和焦磷酸钠，为果蔬产品护色的亚硫酸钠以及防腐剂苯甲酸钠等。