最佳答案：
1.先把鸡肝切成小片，用流动的清水水反复清洗。
2.鸡肝中会有白色筋膜，把这样的部位给去除。
3.为了更好的去除血水，最好能将鸡肝用清水再浸泡10分钟左右，再反复换水至清水呈无色。这样处理后鸡肝里的血水基本上都被洗出来了，可以减轻鸡肝的腥味。
4.如果宝宝怕腥，还可以用柠檬汁把鸡肝浸泡10分钟。柠檬汁是天然的去腥剂，对于一些鱼虾类的海鲜、猪肝、鸡肝这样的食物，宝宝们会比较介意它们的腥味，所以咱们在制作的时候，都可以用少许柠檬汁来腌制一会儿，去掉它们的腥味。
5.将鸡肝沥干水分，放入锅中，加入清水。别忘了加上姜片和葱段，这样能够起到去除腥味的作用。一定要凉水煮鸡肝，这样能把鸡肝中的血水逼出来，去腥的效果更好哈~
6.鸡肝不易煮得过久，看到外表变色，就可以取出一片鸡肝切开看看是否煮熟。切开之后，横截面没有血丝，就可以捞出来了。否则的话， 还要再继续煮一会儿。这样可以防止煮得时间过久，把鸡肝给煮老了。
