强筋骨——五香酱牛肉

家庭酱牛肉味道绝不属于外卖的,最主要的是自己做的即健康又美味，有兴趣你也不妨试试，绝不会令你失望的。

孩子吃牛肉有什么好处？

1.增加免疫力
可增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

2.强筋骨

牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等成分，可补脾胃，益气，强筋骨。

3.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

五香酱牛肉

1.主料：牛肉适量

2.调料：大葱半根、姜片适量、蒜片少许、花椒少许、大料少许、豆冠少许、草果1个、桂皮1块、丁香3粒、黄酱适量、老抽酱油一汤勺、盐适量、白糖少许、料酒半汤勺

3.厨具：炒锅

4.烹制方法：炖

5.难易程度：★★☆☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1.准备新鲜牛肉，放清水中洗净去血水；

2.放入锅中焯水捞出；

3.另起锅，锅中放足量水下入焯水牛肉，在次开锅去到表面浮末；

4.放入料酒，老抽酱油；

5.依次下入所有调味料和黄酱，盐，糖；

6.再次开锅改上盖转小火炖2小时即可；

7.焖几小时在捞岀控净汤汁；

8.放凉切片即可端上餐桌享用。

营养搭配*科普

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

食材购买技巧

闻气味：不刺鼻，且无异味。
观外观：肉质均匀弹性好，肉皮无红点。
看肉色：红润有光泽，脂肪呈白色或淡黄色。

用手摸：微湿润，不粘手；用手轻压，可以立即复原。