补充蛋白质——凉拌牛肚

孩子吃牛肚有什么好处？

补益脾胃

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效。

凉拌牛肚

1.主料：牛肚500克

2.调料：香菜适量、蒜末少许

3.厨具：炒锅

4.烹制方法：凉拌

5.难易程度：★★☆☆☆

6.合适人群：3岁以上的宝宝，对本文食材过敏者慎食；

制作步骤

1.将牛肚切成条过热水汆烫备用。

2.蒜切末香菜切断备用。

3.将牛肚蒜末香菜断倒入盆内放入适量的盐，香油，麻油，糖，醋，味精，辣椒油拌匀即可。

营养搭配*科普

牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。