酷热难耐的高温天，最需要一碗冰爽可口的料理恢复能量，韩式冷面当仁不让的成为酷热夏日的首选。同样冷面不一样的做法，今天分享在韩式料理店里同样有着很高的人气的【韩式拌冷面】，冰爽无比的面条让人无法抗拒，酸甜口感混合的梨子、黄瓜的清新与芝麻油回香，总是让人再三回味。明天中午可以考虑一下自制这道美味料理吧。
韩式拌冷面
食材：
冷面 200克 辣白菜 100克
梨丝 少许 苹果醋 1汤勺
白糖 少许 盐 少许
生抽 1小勺 韩式辣椒酱 1小勺
芝麻油 1小勺 芝麻 少许
黄瓜丝 少许 鸡蛋丝 少许
水煮蛋 1个
做法：
1.冷面放在锅中加入适当的清水，浸泡10分钟左右。
2.放入沸水中煮3分钟，然后捞出泡入冰水中冷却，反复2次直至水清。
2.找一个空碗加入一勺韩式辣椒酱、切碎的辣白菜、苹果醋、白糖、盐、生抽、香油、白梨汁搅拌均匀。
3.将冷却的面放入容器中调入调味汁、加入梨丝、黄瓜丝、辣白菜丝、鸡蛋丝与少许香菜拌匀最后加入水煮蛋即可。
