彩色福气汤圆怎么做好吃
2020-07-10 13:08:00 / 宝宝辅食微课堂
12个月的宝宝可以吃上两口
24个月以上的宝宝可以吃两三个
正月十五元宵节，家家户户都会吃一点汤圆，寓意着团团圆圆、平平安安。特地准备了一款改良版的汤圆，在纯糯米粉做的方子中加入了面粉，这样会更利于宝宝、老人消化，馅料只用了紫薯，完全不会觉得腻。
● 吃汤圆最好在中午，这个时候人体的肠胃功能最强，也有比较充分的时间来消化汤圆里的过多热量。
● 宝宝的消化能力比大人弱，吞咽动作也还在不断完善中，因此汤圆最好一个分多口给宝宝吃，还要在大人的看护下添加，以免噎住。
汤圆煮过的汤水中含有较多水溶性维生素B1、B2等，有助于肠胃蠕动，所以吃完汤圆还可以给宝宝喝点汤，帮助消化。
- 月龄：24个月+
- 食材：紫薯 2个、 青菜 30克、 胡萝卜 30克、 紫甘蓝 30克、 中筋面粉 40克*4份、 糯米粉 40克*4份、
彩色汤圆的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
紫薯去皮切小块，蒸熟后捣成泥或用辅食机搅拌成泥，倒出冷却至常温。 PS: 下一步就要将紫薯搓成小圆球，如果很粘手，可以先放冰箱冷冻15分钟，冰冻一下就会比较好搓。
第3步
手上沾水，取适量紫薯泥搓成圆球，全部搓好后，用保鲜膜覆盖好，放冰箱冷冻1小时。 PS：紫薯球是做馅料的，不能搓的太大，只要搓成小拇指那么大就足够了。
第4步
紫甘蓝切块，放入辅食机中，加入少许水，打成糊状，过筛取汁50g。
第5步
同理制作好胡萝卜汁、青菜汁。
第6步
将面粉倒入糯米粉中混合。紫甘蓝汁倒入混合粉中，搅拌成絮状，倒在面垫上，揉成光滑的面团，面团要做到不粘手哦。
第7步
同理制作绿面团、黄面团、白面团。 PS：制作其他面团时，已经搓好的面团要用保鲜膜盖一下，以免风干。
第8步
紫面团搓成长条，切成10g左右的小剂子。 PS：大小可以调整，只要能包裹紫薯球就可以了。（我用紫色汤圆为例，给大家讲解步骤）
第9步
取一个小剂子搓圆，用手压扁，捏成碗口状。
第10步
放入馅料，包起来后再把收口搓圆。 PS: 因为是给宝宝吃的，汤圆要尽量做小点。
第11步
有绿色的，紫色的，黄色的，白色的，是不是很漂亮！我们可以邀请小朋友一起来制作哦，你会发现孩子会搓的很开心。
第12步
水开后放入汤圆，搅拌后转小火煮。 PS: 搅拌的时候不要搅到汤圆，搅动水就可以了。
第13步
煮至汤圆浮起后，加一次冷水；再浮起时，再加一次冷水。
第14步
第三次浮起，煮至熟透，大约3~5分钟左右就可以盛出装碗了。 PS: 加冷水的目的是，不让汤圆滚起来，否则就会容易破皮。
第15步
颜值是不是很高呢O(∩_∩)O~小提示：
1-煮汤圆的基本原则是“沸水下，文火煮”。要避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，搅拌时勺子不要搅到汤圆，只要搅动水就可以了。
2-煮汤圆、煮水饺、煮馄饨都要反复加冷水煮，这是为了确保食物内外熟透。
3-元宵吃汤圆的风俗寓意着团圆和幸福，自己动手做一点，既吃的放心，也能让宝宝了解一些风俗。不过，消化不好的宝宝尽量少吃，稍微意思下或邀请宝宝搓个小圆球，也是一种很好的参与。
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