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南瓜山药瘦肉粥

南瓜山药瘦肉粥怎么做好吃

2020-07-02 09:52:50 / 宝宝辅食微课堂

粥是宝宝冬天最常吃的辅食,不仅能提供宝宝日常所需的营养,还可以补充较多的水分。我今天用南瓜、山药和廋肉搭配做粥。

●粥的性状可以根据宝宝的适应能力调整,如果宝宝刚开始添加粥类辅食,建议熬久一点,食材会更碎更烂,宝宝也会更容易接受,肠胃也能逐渐适应。

●南瓜和山药都属于根茎类蔬菜,淀粉含量较高,如果宝宝消化能力不太好,建议只添加一种根茎类蔬菜。

半固体辅食从普通的菜碎肉末状过渡到颗粒粥时,一定要循序渐进,软烂度和颗粒大小要一点点增加。比如今天只增加一点硬度,如果宝宝能够接受,明天再把颗粒大小做大一点点,逐渐逐渐的让宝宝适应。如果性状忽然变样,宝宝会因为口腔不适而吐食,即使口腔能够适应,消化也有可能成为问题。

食谱信息
  • 月龄:9个月+
  • 食材:山药 25克、 南瓜 25克、 里脊肉 25克、 大米 80克、

南瓜山药瘦肉粥的做法

南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法图解1

第1步

首先我们准备好需要的食材。 南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法图解2

第2步

大米用清水浸泡1小时左右,充分泡涨。 南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法图解3

第3步

泡涨后放入锅中,一次性加入足量的水,大火煮开,转小火慢煮。 南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法图解4

第4步

煮粥的同时处理山药和南瓜,去皮切成小颗粒。 南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法图解5

第5步

等粥煮至粘稠后加入山药和南瓜。 南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法图解6

第6步

继续用小火慢煮20分钟。 南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法图解7

第7步

煮的同时我们再处理下里脊肉,切成薄片后冷水入锅,放入两片生姜,大火焯出浮沫,捞出后清洗一下,再放入辅食机中搅拌成肉絮。 南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法图解8

第8步

出锅前10分钟左右加入肉絮。 南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法图解9

第9步

继续用小火焖煮10分钟。 南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂的做法图解10

第10步

妈妈们仔细看下性状哦,粥的颗粒很碎很软烂了。南瓜和山药基本已经成糊了,也有少许的小颗粒。肉碎几乎都流在稠糊里了,非常好消化,味道也非常融合。

小提示:

直接放粥里煮的肉丝,往往会很柴,宝宝不爱吃怎么破?这其实是制作方法上有问题,有的妈妈会把生肉和大米一起放锅里煮,以为煮的越久,肉丝就会越软烂,其实并不然。肉丝要切片后焯水,焯水后切丝,等粥离出锅前15分钟左右入锅,这样煮出来的肉丝就不会硬了。不过习惯用辅食机搅拌下,虽然肉碎锻炼不了咀嚼能力,但米粥和其他食材的颗粒感也可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力。

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南瓜山药
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