胡萝卜鲜虾双菇粥怎么做好吃
2020-01-23 21:54:15
虾含有丰富的蛋白质和矿物质，如钙、磷、铁，可以促进宝宝骨骼和牙齿的顺利生长，增强体质。虾还有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。
- 月龄：10个月+
- 工具：普通锅、料理机
- 食材：鲜虾5-6只，香菇2朵，蘑菇1朵，胡萝卜，40克，大米40-50克
第1步：
大米淘洗干净，在清水中浸泡半小时。
第2步： 
浸泡期间，将鲜虾洗净，去壳去筋，剥出虾仁。（提前将鲜虾放入冰箱中冷冻一会儿会更容易处理）
第3步： 
将虾仁剁烂备用。
第4步： 
将新鲜香菇和蘑菇清洗干净（粘在上面的泥沙不易被洗掉，在水里放点儿盐，泡一会儿会更方便清洗）；如果选择干香菇，要用流动的水冲洗干净，然后放入清水里再浸泡一段时间，如果想更快泡开，建议放在热水里浸泡哦。
第5步： 
将清洗干净的香菇和蘑菇去菇根，切成碎末备用。
第6步： 
将胡萝卜清洗干净，去皮，切成碎末备用。
第7步： 
锅中倒入适量清水和泡好的大米，大火煮至沸腾。然后调小火炖煮，将胡萝卜、香菇、蘑菇碎末先倒入锅中和粥一起煮，边煮边时不时搅拌一下，约40分钟后至大米熟烂。
第8步： 
最后倒入鲜虾碎末，混合搅拌均匀，用大火煮沸即可。
小提示：
1、香菇和蘑菇，可以选择干的，也可以选择新鲜的。当然选择新鲜的菌菇类时，一定要注意，变色的蘑菇或者已经有烂的地方就不要食用了。
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