嫩炒牛柳的做法
2022-03-01 14:05:52 / 爱吃饭学堂
- 月龄：18个月+
- 功能：改善贫血
- 食材：牛肉55克、红椒25克、黄椒25克、洋葱25克、油3克、蛋清10克、淀粉3克、酱油5克
第1步：准备好食材。
第2步：牛肉洗净擦干切细条，红椒、黄椒洗净去蒂去籽切条，洋葱洗净去皮切条。
第3步：牛柳中依次加入酱油、淀粉和蛋清，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
第4步：红椒、黄椒放入锅中，焯至半熟。
第5步：洋葱条入油锅翻炒出香味后，放入牛柳快速搅散，翻炒至变色。
第6步：放入红椒、黄椒，继续翻炒一会儿，加少量水焖煮1-2分钟。
第7步：好看好吃又补铁
小提示：
1. 食材可以根据宝宝的咀嚼力处理成合适的大小。
2. 酱油可不加。大宝宝也可在炒制时根据口味再酌情调味。
3. 配菜如果不提前焯水，也可以将牛柳炒至变色后盛出，再单独炒配菜，配菜快熟时把洋葱牛柳倒回锅里再翻炒一会儿。
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