面条鲜丸子的做法
2021-11-09 20:01:58 / 爱吃饭学堂
- 月龄：12个月+
- 食材：细面条20克、猪里脊50克、圆白菜110克、胡萝卜30克、淀粉35克、油少量
第1步：准备好食材。
第2步：圆白菜洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝。
第3步：蔬菜放入锅中焯水1-2分钟，捞出挤干水分，放凉。
第4步：猪里脊洗净切块，放入料理机内搅打碎。
第5步：面条掰小段，放入锅中煮软，捞出沥干，加一点油拌匀防粘连，放凉。
第6步：所有食材放入碗中，搅拌均匀。
第7步：戴手套，手套上抹一点油。取适量混合好的面条菜肉压紧实，团成小球状。
第8步：全部做好后，放入水开的蒸锅蒸15分钟左右。
第9步：一口咬下去啥都有
小提示：
1. 蔬菜可以同类替换，猪肉可以替换其他肉类或水产。
2. 淀粉可以是玉米淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等。放木薯淀粉做出来的口感会更加Q弹。
3. 丸子这样的圆形食物，食用前需对半切开，保证进餐安全。
4. 在第6步操作中，猪肉包裹淀粉后会成坨，不容易搅散，可以用手或用筷子把猪肉弄成小块后再拌匀。
5. 大宝宝吃可以根据口味酌情调味。
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