菠菜早餐饼的做法

菠菜早餐饼的做法

第1步

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉200克 菠菜汁120克 / 胡萝卜30克 / 酵母2克 辅料：油、盐、清水120克

第2步

面粉平均分成两份，分别加入1克酵母，适量盐。盐的话是可加可不加的，主要根据宝宝的月龄来看。

第3步

分别加入120克菠菜汁和120克的清水，均匀搅拌成糊状。其实菠菜汁也可以换成等量的油菜汁或者是火龙果汁啥的，可以变换不一样的颜色。

第4步

搅拌好的白色面糊倒入菠菜面糊当中

第5步

静置发酵到2倍大。这次发酵的是面糊，和传统面团发酵不同，相较于馒头啥的软度要更好一些。

第6步

胡萝卜片切丝，如果不喜欢放胡萝卜的话也可以换成卷心菜丝什么的，看自己的喜好。

第7步

去掉保鲜膜。加入胡萝卜丝，搅拌。面糊不用搅拌到完全融合的程度，绿中带点白的样子很好看。

第8步

锅中刷油

第9步

舀入面糊，整理成饼状。

第10步

开小火，烙到底部定型翻面，小饼做得不是很厚，还是很好熟的。如果是蒸熟的话，小饼口感更加类似于发糕。我个人感觉是烙的这一版更好吃，你们可以根据孩子喜欢的口味，尝试不同的制作方式。

第11步

煎到两面微黄，熟透取出。要看是否成熟，可以按压小饼，能够迅速的回弹的就证明已经熟了。

第12步

这小饼一次还能做不少，就算放几个小时，小饼都凉了，照样软软弹弹的。 想图省事儿的，可以多做一些，密封保存好，不止早餐，这一天的主食也有了着落。