鱿鱼炒豌豆尖的做法

2021-03-29 14:20:14 / 宝宝辅食天天学

春天万物生长，也是养肝的好时机。今天的主角——豌豆尖就是很好的养肝食材，尤其在三、四月份，汁水最多最嫩，错过就可惜了。

豌豆尖有多好？坊间有句话：女人吃了抗衰，男人吃了养肝，老人吃了降压，小孩吃了补钙。这样营养又鲜嫩的好东西，不吃就亏了！

我把它和新鲜的小鱿鱼炒在一起，做法很简单，小鱿鱼先焯水，去掉海腥味与表面的黏液，同时保留它爽脆与鲜甜，豌豆尖加蒜片爆香，激发出它的累积的汁水，再翻炒到一起就好。

两种鲜味十足的食材碰撞，无需过多的调料，就足以迸发出超美味的口感！

一口春天一口鲜，不负人间好时节。

第1步：食材准备：小鱿鱼/200克，豌豆尖/200克，蚝油/5克，姜片、蒜瓣、盐适量

第2步：水开后加入姜片，把小鱿鱼烫至变色后捞起

第3步：热锅，加入适量的油，把蒜蓉爆香

第4步：加入豌豆尖，炒至变软

第5步：加入小鱿鱼翻炒均匀

第6步：加入蚝油、盐调味

第7步：大火收汁入味后即可

第8步：桌上这一抹水灵灵的翠绿真让人食欲大开！豌豆尖鲜嫩多汁，小鱿鱼爽滑鲜甜。

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豌豆尖

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