虎皮卤蛋的做法

2020-09-11 09:43:13 / 宝宝辅食天天学

鸡蛋是个有趣的食材，不仅营养丰富，而且做成不同的性状会有不同的口感。鸡蛋的做法又是千变万化的，最简单的如水煮蛋，都可以玩出许多不同的花样。

第1步：食材准备：鸡蛋6个，食用油20g，砂糖15g，盐3g，生抽10g，老抽10g，葱花适量

第2步：鸡蛋冷水入锅

第3步：大火煮沸后加盖煮4分钟（大的鸡蛋可以煮久一点）

第4步：熄火，焖4分钟

第5步：把鸡蛋捞出来，放到冷水中冷却

第6步：逐个剥壳

第7步：热油起锅，放入鸡蛋，煎一下表面，至金黄、皱皮

第8步：锅里倒入适量清水

第9步：再倒入生抽、老抽、砂糖、盐

第10步：大火烧开后，转小火

第11步：加盖焖煮

第12步：焖煮至鸡蛋上色、酱汁浓稠，揭盖翻炒一下即可

第13步：出锅后淋上酱汁，最后还可以撒上葱花哦

第14步：无论做中式菜肴还是西式甜品，鸡蛋真的是个让人离不开的好家伙。

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虎皮卤蛋

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