茄子蛋饼的做法

许多宝宝都很喜欢蛋饼，而且蛋饼很好掌握，加入各种食材又会有不同的口味和营养了，不仅可以作为下饭菜，又能切块让宝宝自己抓着吃、作为手指食物来锻炼宝宝的手指灵活性。
今天分享的蛋饼加入茄子、虾皮和胡萝卜，不仅鲜美，还营养十足。去皮后的茄子肉质纤维很细腻，煮熟后更是非常软烂、入口即化，非常适合宝宝食用。另外，加入的虾皮翻炒后也是非常鲜美，无需加一滴盐都能让宝宝吃光光。