“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，当这首熟悉的歌谣响起时，又将是一年腊月初八了。
“腊八节”，作为我国的传统节日，一直承担着一年到头的收获与来年希望的寓意，过腊八意味着拉开了年的序幕，一年之末，既是结束，亦是开始。
腊八节的由来
腊八节,节期在每年农历十二月初八,主要习俗是“喝腊八粥”。腊八节是佛教盛大的节日之一。按佛教记载,释迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形销骨立,遂发现苦行不是究竟解脱之道,决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜,食后体力恢复,端坐菩提树下沉思,于十二月八日“成道”。为纪念此事,佛教徒于此日举行法会,以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧《梦梁录》载:“此月八日,寺院谓之腊八。
腊八习俗
今日腊八，浓浓的年味从眼前这碗浓稠的粥蔓延开来。
腊八粥
腊八粥，又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”等，是一种由多样食材熬制而成的粥。腊八粥的最早文字记载在宋代。南宋吴自牧《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。”我国喝腊八粥的历史，已有一千年以上了。
腊八蒜
中国华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫“腊八蒜”。
腊八这一天，将剥好的蒜瓣放入干净的坛中，再倒入老醋，密封后腌制数天。制好的腊八蒜通体晶莹碧绿，口感酸辣，别具一番风味。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八豆腐
腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产，也是腊八节的食俗。在腊八前后，黟县家家户户都要晒制豆腐，久而久之，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八豆腐色泽黄润如玉，入口松软，咸中带甜，又香又鲜。因此也有“素火腿”的美称。
麦仁饭
西宁人民在腊八节会选择吃麦仁饭，相对比腊八蒜的简单做法，麦仁饭可是复杂得多，制作麦仁饭要在腊月初七晚上，就将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。食用时若调上熟油，其味更佳。
麦仁饭除了是腊八节的节日饮食之外，还是回族、撒拉族婚丧和节庆时待客的食品之一。
传统节日带给人们的不只有浓烈的色彩，欢腾的气氛，更重要的是它将我们的生命变得浓厚，立体，丰盈。
祝愿大家在新的一年里，生活像腊八粥一样丰富多彩，日子像腊八粥一样甜甜蜜蜜!
