食材：高筋面粉200克
辅料：鸡蛋40克、酵母粉5克
调料：食盐2克、白糖40克、牛奶90克、黄油20克
做法：
1、将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母和盐放入面包机揉至面筋扩展，加入黄油揉至完全扩展阶段。
2、面团放在温暖处发酵至原来的2倍大，取出面团放在撒了少许面粉的案板上
3、用手掌按压面团，挤出里面的空气，将面团分割成90克、75克、60克、50克、40克、30克、20克的面团，滚圆后松弛15分钟
4、松弛后的面团擀成圆形，表面均分成6分的印记，从正中切开，顶端不切断
5、将面团打开，两边印记处各切两刀，顶端不切断，把切开的面团向外展开，使六个相连的小三角形成一个环形，接口处贴紧
6、排入烤盘中，放温暖湿润处发酵至原来的2倍大
7、烤箱预热180℃，在发酵好的面团表面刷上全蛋液，入烤箱中层，上下火烘烤约10分钟即可，一共烤了5盘
