1、农业奇迹是如何创造出来的呢?
以色列是极度缺水的国家，水甚至比牛奶还要金贵。外国游客乘车从中部向南行驶，在路边加油站的商店，常会惊讶地发现，经过净化处理的瓶装饮用水，一瓶0.5升装的价格是2.75谢克尔，约合人民币5.5元，而同样体积的一瓶鲜奶则只需2.45谢克尔，不到5元人民币。
以色列三分之二的土地是沙漠荒山，主要集中在南部，人均水资源仅为世界平均水平的3%。陆地上海拔最低、含盐量极高的湖——死海，成了以色列国内主要的水资源。
60多年前，到过以色列的人，面对这里满目荒凉的土地，每每发出感叹：真不知道这里的人将如何生存?
然而，以色列人凭着过人的智慧和辛勤的劳动，在短短的时间内就创造出让世界惊叹的农业奇迹。今天，驱车从以色列南部沙漠腹地经过，窗外不时会掠过片片绿洲，清爽气息沁人心脾，村庄四周则果树成片、蔬菜青绿、鲜花亮丽。
那么，以色列人是如何创造出这一奇迹的呢?简单地说就是凭借着出色的滴灌技术。
在以色列农耕区，每隔百多二百米就能看到地下埋藏着(为了减少蒸发)一米多直径的黑色塑料储水罐，从罐中引出的蓝白色输水干管，和大田上无数滴灌和喷灌系统相连，就是这些密如蛛网的浇灌管线，让毫无生机的浩瀚沙海长出了品种繁多、高产稳产和无污染的蔬果，不仅满足了本国人的需要，还成为大宗的出口之物。其中，水果中的柑橙、香瓜、西瓜、樱桃、葡萄、草莓、柚子、柠檬，蔬菜中的甜椒、西红柿、青豆、土豆、黄瓜、莴苣以及优质种子等畅销欧美各国，赢得了“欧洲果园”和“冬季厨房”的美名。著名的“沙漠红”西红柿，更成为有口皆碑的世界名品。
