鲜香椰子鸡煲的做法

椰子鸡相信各位小可爱都不陌生，它来源于海南，由新鲜的椰子和海南的文昌鸡组合搭配，汤底鲜甜清香，鸡肉滑嫩不柴。假期和朋友逛完商场，看到椰子鸡的餐馆就挪不开脚步，想进去大快朵颐，无奈门口人山人海，据说要等2个小时才能吃得上?罢了罢了，还是回家自己做好了。老椰子肉，椰青，文昌鸡，缺一不可。老椰肉椰香浓郁，椰青汁甜肉嫩，而文昌鸡则肉甜而滑。另外还加入了木瓜、胡萝卜、玉米，清甜更是上了一个层次。 做好后记得先喝头汤，纯天然椰青水加老椰子汁作为汤底，芬芳的椰香混合着鸡肉香弥漫开来，清澈、甘甜。再夹一块鸡肉送进嘴里，椰汁的清甜渗入了鸡肉的每一个细胞，而鸡肉的油脂也被高温催逼出来，鸡皮Q弹，鸡肉软滑，入口一点都不腻!
至于酱料，建议是小青桔、指天椒、沙姜和酱油的组合，蘸一蘸，让清淡的鸡肉更添风味。不过我个人更喜欢直接吃，细品原汁原味的清甜。