自制苹果酱的做法步骤
2020-07-10 13:07:53 / 宝宝辅食微课堂
苹果酱含有大量的膳食纤维、果胶、矿物质，有促进消化，增进食欲的作用。
苹果酱味道酸甜，适合和其他辅食搭配，例如一些自制的小蛋糕、小松饼，可以夹着吃，也能抹着吃，宝宝会超爱。
如果宝宝不爱喝水，我们可以用果酱冲水给宝宝喝，但味道一定要淡哦。
今天教给大家的是一种果酱的自制方法，像草莓、桔子、橙子、蓝莓、金桔、山楂都可以这样做。其中金桔酱和橙子酱有润肺止咳的作用，山楂酱有促消化，消积食的作用。另外，要是宝宝有点腹泻，可以给宝宝做一点带皮的苹果酱，有不错的止泻功效。
- 月龄：12个月+
- 食材：苹果 2个、 冰糖 5颗、
苹果酱的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
苹果去皮去蒂，切成小块。
第3步
倒入锅中，加水至完全没过苹果，加入少许冰糖，用大火煮开。
第4步
再转中小火，煮至苹果软烂。
第5步
将煮好的苹果肉带汁水一起倒入辅食机，搅打成糊状。
第6步
再将打好的糊，倒回锅中，开小火熬煮。
第7步
中途挤入几滴柠檬汁，熬至粘稠。 PS: 熬煮时要多多搅拌，避免糊锅。粘稠的状态参考上图，用勺子舀起来时果酱不易落下。
第8步
取一个蒸煮消毒后的容器，趁热将煮好的苹果酱装瓶，拧紧瓶盖，倒扣放置冷却。密封后冷藏能保存7天左右。小提示：
关于工具：
1-保存果酱的容器一定要用开水煮一下，煮好后倒扣沥干水分，以免细菌滋生。
2-苹果用辅食机搅拌后倒回锅内熬时，全程都要改用小火，以免糊锅。
其他说明：
1-做好的果酱一定要趁热装罐，防止空气中的细菌又附着在果酱上。密封后要倒置冷却，再放入冰箱中冷藏保存。
2-果酱中加入适量冰糖有防腐的作用，但考虑到是给宝宝添加的，建议不要加的太多哦。
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