什锦蒸面团怎么做好吃
2020-06-30 10:15:30 / 宝宝辅食微课堂
今天给妈妈们介绍一道宝宝非同寻常的丸子类辅食，用以蒸为主的方式制作，既可以当主食，也能作为辅食菜肴添加。
●丸子类辅食也属于手指食物，可以让宝宝抓着吃，也可以用叉子戳着吃。这个过程能锻炼宝宝手、眼睛、口腔和大脑的协调能力，可以培养宝宝自主进食的习惯。
●这道丸子的口感和往常的纯肉丸不一样，不太Q弹，稍微有点软绵，对宝宝的咀嚼能力要求不高。
制作时我勾了个欠汁，稍微加了一点低钠酱油调味，妈妈们制作时要根据宝宝的口味调整哦。1岁之前的宝宝辅食都不能加盐或酱油，1岁之后也不用要迫不及待的加哦。1-3岁的宝宝如果可以接受无盐辅食，我们还需以清淡为主。
- 月龄：12个月+
- 食材：南瓜 10克、 甜椒 10克、 面条 20克、 胡萝卜 10克、 鸡胸肉 50克、 熟米饭 50克、
蒸面团的做法
第1步
首先我们准备好需要的食材。
第2步
南瓜、甜椒、胡萝卜切碎，鸡胸肉剁成泥，放置一旁待用。
第3步
将剁泥后的鸡胸肉倒入熟米饭中，搅拌均匀。
第4步
搅拌均匀后，取适量放在手心搓成圆球。 PS：搓之前在手心沾点冷开水就不会黏在手上了。
第5步
饭团搓好后，裹上面条。 PS：我用的是自制手工面，妈妈们也可以用干的面条，稍微过下开水，捞出就可以使用了。
第6步
依次放入盘中。
第7步
放入蒸锅，大火蒸20分钟。
第8步
蒸的时候我们做芡料，起锅开小火，刷少许油，倒入蔬菜丁，稍稍翻炒后加入少许酱油和水，继续用小火煮开，煮至熟透。
第9步
现在我们做芡汁，5克淀粉倒入50克水中搅拌均匀。
第10步
再次煮开，我们的芡汁就完成啦。
第11步
淋在做好的饭团上是不是食欲倍增呢。小提示：
1：勾芡时的酱油可以用自制的香菇粉或虾皮粉代替，如果都没有的话，可以加点肉汤代替。
2：食材的比例最好按照我们的方子准备，这样可以确保成功率。如果米饭加多了，可能会被挑食的宝宝拒绝哦。
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