红薯甜甜圈的做法
2021-06-25 23:48:38 / 宝宝辅食微课堂
今天我要说的是膳食纤维。因为膳食纤维，有助于肠道蠕动、缓解便秘。还能增加便便含水量，让便便柔软，排便更轻松。
有一样应季的食物很厉害，它就是红薯。红薯的膳食纤维非常高，比芋头，山药、马铃薯都高出许多，吃它比益生菌还管用！
直接给个红薯给宝宝吃，难免有点单调乏味，把它做成甜甜圈馒头，造型可爱，口感松软。特意加了配方奶，清甜中带着点奶香味。
颜值控的宝宝还可以把它做成小花的造型，还没出锅宝宝就等不及要抢着吃啦！
- 月龄：24个月+
- 食材：酵母 1克、 红薯 15克、 配方奶 40克、 中筋面粉 100克、
红薯甜甜圈的做法
第1步
料理机中倒入蒸熟的红薯和配方奶，搅打均匀。
第2步
玻璃碗中倒入面粉、酵母和红薯奶糊，用筷子搅拌成絮状，并揉成光滑的面团。
第3步
包上保鲜膜，室温发酵至1.5-2倍大。 »如果当地气温比较低，妈妈们可以借助烤箱、面包机等提高发酵成功率。
第4步
发酵好的面团用擀面杖擀成3cm左右的厚片，用模具抠出甜甜圈的造型。
第5步
有时间的妈妈可以抠些小花，放在甜甜圈上。
第6步
冷水上蒸锅 ，大火蒸25分钟，关火后再焖1分钟。 »想要更松软，可以在蒸之前，二次发酵20分钟。
第7步
这么好看的甜甜圈馒头，相信没有宝宝会拒绝吧。除了红薯，还可以换成紫薯、南瓜等食材，一样的做法，轮着给宝宝换口味，每次吃都有不一样的体验～小提示：
● 如何选个“甜红薯”。 ● 要是家里没有刻圆的模具，妈妈们也可以用杯子来代替。 ● 今天做的这个甜甜圈馒头如果当天吃不完，可以蒸熟后密封冷藏保存3天，冷冻保存15天。
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