土豆蔬菜蒸糕的做法

土豆蔬菜蒸糕的做法

第1步

· 参考月龄 · 9个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 土豆170克 / 胡萝卜25克 低筋粉30克 / 菠菜25克 / 鸡蛋1个

第2步

土豆、胡萝卜分别去皮切丁，再一起放入蒸锅内，蒸15分钟左右。 *这次家里有现成的食材，我就直接搭配来用了，你们换成红薯啊、山药什么的也可以。

第3步

菠菜放入沸水锅中焯水一次，然后捞出切碎。

第4步

待蔬菜块熟透后取出来，分别捣成泥状。

第5步

将蔬菜泥和菠菜碎一同倒入大碗中，加入低筋粉，打入1个鸡蛋。 *打入鸡蛋可以增加蒸糕的蓬松度，也便于粘合成型，不太建议替换。

第6步

将所有食材顺着同一方向，充分搅拌均匀。 周岁以上的宝宝，可以在这里加点盐，或者鲜菇粉来调味，会更香。

第7步

找一个耐高温的小碗，内侧刷油，底部铺一张硅油纸防粘。

第8步

放入搅拌好的土豆蔬菜泥，轻轻抹平表面。

第9步

盖上耐高温的保鲜膜，四周再扎几个小孔方便透气。 *耐高温的保鲜膜，一般都是pvdc和pmp材质的，如果家里的保鲜膜是普通的pe材质，咱们就不用了，直接换成小盘子盖一下，防止水汽进入。

第10步

将蔬菜糊放入蒸锅内，先大火将水烧沸，再转成中火蒸20分钟左右。 *这里如果你不确定是否熟透了，就用牙签扎一下，如果内部没有多余组织带出，就可以了。

第11步

完全熟透取出，去掉表面的保鲜膜，倒扣脱模，撕去油纸。

第12步

切成适合宝宝抓握的小块。

第13步

可以当做主食吃的小蒸糕，就做好了。 其实，有时候不需要多么华丽的外表，我们只要换一种制作方式，变个造型，就会给孩子带来不一样的新鲜和体验感~