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青红萝卜猪骨汤

青红萝卜猪骨汤的做法

宝宝辅食天天学 / 2020-09-16 09:49:39

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。冬天是吃萝卜的季节,除了常见白萝卜,还有一种萝卜也是营养十足的。它既可生吃,又能做汤、干腌、盐渍等,说的就是青萝卜啦!
相较于红萝卜和白萝卜,青萝卜不是特别常见常用,它皮是翠绿色的,尾部是玉白色。它的食疗功效可一点都不比其他萝卜低,具有去痰、清热解毒、健脾理气、助消化等功效,在秋冬天气里食用就最为合适了!
青、红萝卜可以说是煲汤的经典组合,煲出来的汤清甜润肺,一点都不油腻,可以治肺燥、喉干、眼涩等,尤其是家里小孩面色苍白、神疲乏力、不妨给他来一碗。

食谱信息
  • 类型:
  • 月龄:12个月+
  • 食材:

    去皮青萝卜1个,去皮胡萝卜1个,猪骨 400g,瘦肉200g,蜜枣2颗(可选),盐适量

食谱制作过程
1步:食材准备:去皮青萝卜1个,去皮胡萝卜1个,猪骨 400g,瘦肉200g,蜜枣2颗(可选),盐适量
第1步:食材准备:去皮青萝卜1个,去皮胡萝卜1个,猪骨 400g,瘦肉200g,蜜枣2颗(可选),盐适量
2步:猪骨冷水入锅飞水
第2步:猪骨冷水入锅飞水
3步:待水沸腾后会漂起浮沫
第3步:待水沸腾后会漂起浮沫
4步:捞出猪骨冲洗干净
第4步:捞出猪骨冲洗干净
5步:蜜枣、瘦肉冷水下锅
第5步:蜜枣、瘦肉冷水下锅
6步:猪骨冷水下锅
第6步:猪骨冷水下锅
7步:大火烧开后放入青萝卜和胡萝卜
第7步:大火烧开后放入青萝卜和胡萝卜
8步:大火煲15分钟后转小火煲60-90分钟即可
第8步:大火煲15分钟后转小火煲60-90分钟即可
9步:出锅前再放入适量的盐调味。熬汤切忌先放盐,这样会使汤水发暗,浓度不够又鲜味不足。盐晚些放,可以使肉质保持鲜嫩,汤也甘甜好喝,营养健康。
第9步:出锅前再放入适量的盐调味。熬汤切忌先放盐,这样会使汤水发暗,浓度不够又鲜味不足。盐晚些放,可以使肉质保持鲜嫩,汤也甘甜好喝,营养健康。
猪骨汤

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