缤纷芋圆的做法
2020-08-24 18:51:44 / 宝宝辅食天天学
火辣辣的夏天来了，每年这个时候，后台都逃不过魔咒留言：想吃芋圆呀，芋圆怎么做?
芋圆嘛，口感Q弹我超喜欢的，但几年前做过一次，一片狼藉的现场让我有点阴影……直接买不香吗?为什么要为难自己?
不过工作室的小姐姐说，从哪里跌倒就从哪里站起来，自己动手丰衣足食，这才是一个美食号该有的态度。听起来颇有道理，于是撸起袖子就干起来了。
要搞就搞复杂点的，除了普通的紫薯、红薯口味，清新的水果味都给安排上。
芋圆嘛，口感Q弹我超喜欢的，但几年前做过一次，一片狼藉的现场让我有点阴影……直接买不香吗?为什么要为难自己?
不过工作室的小姐姐说，从哪里跌倒就从哪里站起来，自己动手丰衣足食，这才是一个美食号该有的态度。听起来颇有道理，于是撸起袖子就干起来了。
要搞就搞复杂点的，除了普通的紫薯、红薯口味，清新的水果味都给安排上。
- 月龄：24个月+
- 食材：红薯口味： 红薯200克，木薯淀粉160克，开水70克紫薯口味： 紫薯200克，木薯淀粉160克，开水70克火龙果口味：火龙果汁180克，木薯淀粉200克西瓜口味：西瓜汁180克，木薯淀粉200克
第1步：食材准备：红薯口味： 红薯200克，木薯淀粉160克，开水70克紫薯口味： 紫薯200克，木薯淀粉160克，开水70克火龙果口味：火龙果汁180克，木薯淀粉200克西瓜口味：西瓜汁180克，木薯淀粉200克
第2步：先把准备好的红薯洗净，去皮，切块蒸熟
第3步：把蒸熟的红薯趁热搅拌成泥，备用
第4步：把160克木薯淀粉分成两份，一份放大碗里，把刚烧开的开水倒入木薯淀粉的碗里，边倒水边用筷子搅拌
第5步：往大碗里刚烫好的面团中，倒入红薯泥和剩下的另一部分木薯淀粉，用筷子搅拌成絮状
第6步：接着揉成光滑不沾手又有点韧劲的面团
第7步：揉好的面团盖上保鲜膜备用
第8步：西瓜去皮，切块放入榨汁机打成汁
第9步：西瓜汁过滤一遍
第10步：西瓜汁倒入不粘锅中，煮沸后关火，趁热少量多次往西瓜汁中倒入木薯淀粉，并不停搅拌
第11步：接着揉成光滑不沾手又有点韧劲的面团
第12步：揉好的面团盖上保鲜膜备用
第13步：按以上方法，分别揉好四块面团，然后分别搓成长条，再切成小块
第14步：再撒上一层木薯淀粉防粘，芋圆就做好啦！
第15步：水烧开后，芋圆下锅，待2-3分钟后芋圆漂浮起来，再捞出过过冰水就ok了
第16步：往芋圆中加入冰牛奶和白砂糖调味，一碗清凉的夏日缤纷甜品就完成啦！也可以根据喜好加入龟苓膏、西米、水果等等，怎么喜欢怎么来。
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