小儿乳糜泻又称为肤质过敏性肠炎，指的是进食麦类食物，包括大麦、小麦、黑麦，机体对其中所含有的蛋白质成分麸质产生过敏所引起。主要的临床表现就是出现慢性腹泻、脂肪泻等吸收不良的症状。比如说大便的颜色比较淡，呈油脂状有恶臭味，出现的时
小儿乳糜泻主要是饮食上的控制，最关键的问题是避免含麦胶饮食如各种麦类如大麦、小麦、燕麦及裸麦等，症治疗及支持疗法。除饮食治疗以外，支持疗法亦很重要，注意高营养高蛋白饮食，补充各种维生素，纠正水电解质失衡，必要时输血，激素治疗，极
乳糜泻的治疗主要包含两个大的方面，第一个是饮食的治疗，第二个就是并发症和对症支持治疗。饮食治疗当中应该严格的采取没有麸质，这是唯一的一个治疗方法，应避免含有小麦、黑麦和大麦的食品，大豆或者是木薯粉、大米、玉米、荞麦和马铃薯是安全