什么是干贝？

干贝，即扇贝的干制品，是由扇贝科动物的闭壳肌风干制成。扇贝主要分布于渤海、黄海、南海等水域，现已大量人工养殖。贝类海产品味道鲜美，富含蛋白质、钙、铁、锌、硒、碘等矿物质。根据食物成分表，每100g干贝约含能量264kcal，蛋白质55.6g，脂肪2.4g，碳水化合物5.1g，胆固醇348mg，钠306.4mg，钙77mg，铁5.6mg，锌5mg。