什么是雪莲果

雪莲果外观似红薯，生长于地下，是台湾引进的果树，原产于南美洲，果实削皮后晶莹剔透，可以生食，其肉质非常细腻，且美味可口，有清热解毒的作用。含有可溶性膳食纤维，该成分是低聚果糖，钙铁锌等矿物质含量也比较丰富，是低热卡的食物。花和叶可做保健茶，可起到降血压、降血脂、降血糖的作用，具有良好的药用保健价值。